A Magyar Értéktár által elismert Hajdúsági torma a megye egyik legkeresettebb élelmiszere a kiváló minősége miatt. A növény júniustól augusztusig virágzik, ilyenkor lengi be igazán a környéket a torma oly jellegzetes illata.
A Kárpát-medencébe már a Honfoglalás előtti időkben is megtalálható volt a vadtorma. A századforduló előtt szinte minden Alföldi porta előtt díszlett már a növény. Az 1920-as évek elején a Váradi káptalan bagaméri vincellérje, Szilágyi Gábor honosította meg a növény termesztését az Ausztriából hozatott nemesített változattal. A mai összefüggő tájegység a termelésbe bekapcsolódó falvak összefogásával jött létre Hajdu-Biharban.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése